Što je mucor i njegove značajke

Bijeli fluffy kalup mogu se vidjeti na proizvodima, tla površinama, truljenje povrće, značajno rjeđe na sirovim zidovima. Ova ploča - kolonija Mukom, jedan od brojnih figura plijesni.

Ova gljiva je jedna od najčešćih, neke vrste sorti su korisne, kontakt s drugima može predstavljati prijetnju zdravlju ljudi i životinja.

Opis i struktura plijesni gljiva Mukor

Morkom (lat. Mucoor) - Grus plijesni gljive. Ova sorta je drugačija pod nazivom Bijeli kalup. Ovo ime se daje zbog činjenice da je to kolonija, bijesna, izgleda kao svjetlo, slično pamučnoj papučići.

Mukor je gljiva koja se može nazvati slabo izraženom parazitom, kao i parazitizirajući, ne iscrpljuje tijelo domaćina. No, većina predstavnika takve vrste su saprotrofi, to jest, hranjive tvari se dobivaju iz organskog prostora za razgradnju. Neke vrste gljiva, posebice sluznicu.

Muf

Vanjska struktura gljivice je dovoljno jednostavna i slična drugim neredelularnim plijesni gljivice. Njegovi glavni dijelovi:

• micelijum - sastoji se od tankih, praktički bezbojnih niti (GIF), zahvaljujući kojem je gljivica vezana u hranjivom mediju;
• sporangien vertikalno rastuće niti na kojima se formiraju sporangies;
• Spokojan - uzgojni organi u obliku kutija, unutar koje se sporovi nalaze.

Što je kolonija Mukom, ovisi o fazi razvoja gljivica. Isprva - ovo je bijeli pištolj na površini. Kako se razvijaju Sporangieners, Mukor je produženi (mogu doći do 4 m), a Spoorgiev je sve više i više. Plijesni se mijenjaju i boja. Postupno se zatamnjuje, postaje bež ili siva, a zrela gljiva može biti tamno siva, gotovo crno.

Ako želite, znate više o tome što je MUKOR, vrijedi koristiti mikroskop.

Što mukop izgleda pod mikroskopom?

S obzirom na MUKOR pod mikroskopom, može se napomenuti da gljivica nije višestanična, kao što se može činiti i jedno-stanični. Voće Tijelo MUKORA sastoji se od razgranatog micelija bez staničnih particija. Mycelium gljiva - jedan veliki kavez s mnogo jezgri.

Također, postaje vrlo jasno da sporansienni mogu biti jednostavni ili razgranati, oni rastu iz jednog centra s udjelima za nekoliko komada, GIFS dok se uklanjaju iz središta, a sporovi imaju oblik jaja i ne-glatku površinu.

Pod mikroskopom, odrasli sluznič je najviše poput jastučića, tkani iz raznih niti, zaglavljeni u velikoj količini igle s tamnim glavama. Zbog toga gljivica ima drugo ime - granulirani kalup.

Reprodukcija

Mukor reprodukcija može se pojaviti na dva načina:

1. Reprodukcija (uz pomoć argumenta) dolazi do reprodukcije kalupa roda McCor Kada se micelij razvija u povoljnim uvjetima, to je dovoljno hrane, toplinu, a razina vlage je dovoljno visoka. U tom slučaju, formiranje spora se događa brzo i učinkovito, sporovi su veliki i održivi. Nakon sporova MUKORSORA, Shell Sporangia puca.Zreli sporovi se oslobađaju i šire s zračnim tokovima. Jednom u odgovarajućim uvjetima, sporovi počinju razvijati, vrlo brzo formirajući nove gljive.
2. Seksualna reprodukcija se događa ako se gljivice razvija u ne dovoljno hranjivog medija. U procesu može sudjelovati grane jedne ili različite fungny. GIF-ovi se približavaju, povezuju glavu glavu. Particije između njih nestaju, a kao rezultat fuzije, formira se Zygota, koja je prekrivena mnogim malim šiljcima. Kavez neko vrijeme sazrijeva, nakon čega je njegova ljuska pucala, oslobađajući micelij klijanja, na strukturi odrasle gljive gljiva. Nakon dovoljnog broja spora spotova pojavljuju se na embrijima micelija, oni su ujedinjeni stvaranjem cijelog tijela.

Shema uzgoja

Zanimljivo, ako sporovi spadaju u nepovoljno okruženje, dugo mogu ostati neaktivni, dok održavaju održivost. Čim se situacija promijeni ili sporovi pod utjecajem vanjskih čimbenika promijeni položaj i bit će u prikladniju za razvoj uvjeta, odmah klijaju, dajući život nove kolonije.

Prehrana

Morbor - gljiva, koja se samo u rijetkim slučajevima može nazvati parazitom, a pa čak i zatim s rastezanjem. Ne parazitizira se u živim organizmima, čak i kada se ispostavi u ljudskom tijelu ili životinji. Morkor - Saprotrof, dok se hrani mrtvom organskom materijalu.

Mulk je lako rasti, jer za život ne treba toliko - visoka razina vlage, toplinske, organske, kisika. Kao hranjivi medij, gljivica je najprikladnija za proizvode s visokim ugljikohidratima, kao što su kruh, krumpir, voće i bobice s visokim sadržajem šećera. Više kaloriena proizvod, brže će se kolonija razviti.

Stanište

Mukor je vrlo nepretenciozan i može postojati gotovo svugdje. Bijeli kalup nalazi se i na betonskim i zidovima od opeke, te sićušne mikroorganizme, s vremenom, uništavaju strukture iz izdržljivih materijala. Mukorovy gljive jednako se udobno osjećaju na proizvodima, Dung, u gornjim plodnim slojevima tla.

Prikladni uvjeti za život i prisutnost prehrambene baze - zato se Mukor naselili na proizvode. Najaktivnija gljivica se razvija u proizvodima s mekom, poroznom strukturom i visokim sadržajem vlage.

Najčešće bijeli kalup može se vidjeti na džemu, komportiji, siru, pekarskim proizvodima, voće, rjeđe na mesu i ribi. Štoviše, ako se na površini pojavi bijelo bljesak, micelij se najvjerojatnije već proširio u cijelom proizvodu, tako da je kategorički ne preporučuje. Iznimke su čvrsti sirevi, prodirući unutra.

Izgled kalupne gljive na kruhu ili na džemu ovisi o vrsti plijesni i njegovom stupnju razvoja. Isprva je bijela ili žućkasto-bijela, poput pahuljastih, što s vremenom postaje još tamnije, zauzimaju sve veću površinu.

Koristiti i značaj u prirodi

Zbog posebnosti strukture i prehrane, bijeli kalup je od velike važnosti u prirodi. Biti saprofit, MUKOR obrađuje ostatke indekomompanacijskih biljaka i životinja. Zahvaljujući njemu, minerali koji su izašli iz ciklusa tvari sa smrću određenog tijela vraćaju se u tlo u obliku, prikladno za biljke.

Ljudi su također naučili kako koristiti gljivice za vlastite svrhe i sudjelovati u uzgoju nekih vrsta bijelog plijesni. Kao i neki drugi zigomicete (jednokratne gljive), Mukor se koristi u prehrambenoj industriji:

• za proizvodnju sira (Camembert, Brie);
• za proizvodnju kobasica (salchicon, chorizo);
• Kao starter i za proizvodnju fermentiranih proizvoda (na primjer, MUKOR je potreban za "kineski kvasac" i tofu sir);
• Za etanol iz krumpira.

camembert

Mycelium gljiva Mukor sadrži Ramicin, koji se koristi u lijekovima za stvaranje moćnih antibiotika.

Opasnost

Kao i većina plijesni gljiva mukor predstavlja prijetnju ljudskom zdravlju. Neke mukorovajske gljive mogu uzrokovati razvoj ozbiljne zarazne bolesti - muljamikoze. Ovisno o obliku bolesti, zadivljuje:

• pluća;
• nazalni sinusi;
• koža;
• Znalac.

Glavni znak mulkomikoze je nekrotični naslon tkanina. Ostatak simptoma ovise o mjestu gljivice u tijelu.

Rizik dobivanja mnogo veći u osoba s oslabljenim imunitetom, na primjer:

• kod dijabetičara;
• u osoba s onkološkim bolestima;
• u bolesnika koji su podvrgnuti transplantaciji organa;
• u preranim bebama;
• osobe s oštećenjem kožnog pokrića kao posljedica rana, opeklina, kirurških intervencija;
• Pacijentima, dugo vremena uzimajući antibiotike.

Mulkomicoza može biti bolesna i životinje, najčešće domaće i poljoprivredne. Infekcija se pojavljuje kroz probavni trakt ili respiratorni trakt. Razvoj bolesti popraćen je upalnim i nekrotičnim procesima, pojavom čireva u limfnim čvorovima, respiratorima i toma.

Osim toga, kontakt s bijelim, a još više s razvijenim crnim mulkom, mogu izazvati alergije, trovanje, probleme s probavom. Kako bi se izbjegli zdravstveni problemi, proizvodi pogođeni bijelim kalupom ne mogu se jesti.

Zaključak

Gljive koje pripadaju obitelji Mučera od velikog interesa za znanstvenike. Bijeli plijesni se vrlo koristi za stvaranje lijekova, kao i za proizvodnju elitnih sorti sireva i kobasica. Vrlo je vjerojatno da će u procesu proučavanja gljivica, stručnjaci će se otvoriti i druga pozitivna svojstva koja se mogu primijeniti u korist.