Mukorovy gljive i penicill
Sadržaj
Plijesni gljive ili plijesni su organizmi mikroskopskih veličina koji nemaju velika voćna tijela. Oni postoje svugdje gdje postoje potrebni uvjeti za ovu - povišenu temperaturu i visoku vlažnost.
Najčešće se mogu vidjeti na kruhu ili siru, koji su zaboravili nekoliko dana. Fluffy bijela plaketa - ovo je kalup gljiva mukor. Zajedno s penicilom, među najčešćim vrstama plijesni. Jedite pljesnive proizvode su neprihvatljivi, ali postoje cjelokupni industrijski proizvodnje industrijskih proizvoda u kojima se koriste Morkor i Penicill.
Opis, karakteristike i struktura gljivica
I penicill, i Murcor - Saprotrofi. Takozvani organizmi koji se koriste kao hranjive tvari organskih tvari mrtvih tijela biljnog ili životinjskog podrijetla.
Osnova vegetativnog tijela MUKORA je micelij ili gljiva. Takozvani samo jedan snažno dosadan kavez, koji ima mnogo jezgri u citoplazmi. Grananje najljepše niti (GIF), razrjeđivanje na periferiju, nalaze se unutar podloge ili na njegovoj površini. Unutar niti ne dijele particije, što ukazuje da plijesni gljive Mukor nemaju staničnu strukturu. U izljevima (zgusne na kraju debelih navoja) sazrijevaju ruke gljive.
Penicill i Morob
Penicill i Mukor - predstavnici različitih taksonomskih skupina. Sljedeće o svakoj od njih detaljnije.
Značajke MUKORA
Mukorov rod je više od 60 vrsta kalupnih gljiva donjih skupina. Među njima, postoje i opasne vrste mucorno gljiva i potpuno sigurno:
- Snipidized;
- jeza;
- kineski.
Micelij, širenje u supstratu, ima veći volumen u vrijeme desetaka nego u vidljivom vanjskom dijelu. Reproducirani u glavnim sporovima gljivica:
- Ljuska Sporangia je pucala.
- Oslobođeni sporovi širili vjetar, prolaze životinje, ljude.
- Pronalaženje u povoljnim uvjetima, svaki pojedinačni spor može stvoriti novi micelij.
Na bilješci! Iz Mukora se proizvode neke vrste lijekova, uključujući Ramisomus i Ramicin.
Značajke penicillia
U svijetu je poznato više od 250 vrsta penicillosa. To je najčešća skupina kalupnih gljiva. Među njima se najčešće pronalazi:
- podijeljen penicit;
- Penicill isprupit;
- Penicill lemonic.
Za razliku od MUKORA, peniciLos gljivica je višestupno (njegove razgranate niti podijeljene su u pregrade - stanice) i bezbojne, iako ima isti oblik grananja. Postoje i karakteristične dizajnerske značajke: gornji dio konidijskog aparata ima oblik četke. Zbog toga se penicill ponekad naziva "crtani film". Inficirani s penicilskim proizvodima prekriveni su plavkastom ili zelenkastom bojom.
Možete pronaći peniciju na bilo kojem mokroj mjestu, bilo da je riječ o hrani, biljnim ostacima ili podrumima, podrum. Prvi je da kolonije penicillosa imaju medicinska svojstva, otkrili su znanstvenike 1870. godine.G. Tolerancije i B.ALI. Manassein. Tijekom eksperimenata ispostavilo se da penicile ubijaju kolonije bakterija, pored koje su se naselile. U početku se penicill koristio za liječenje sifilisa i kožnih bolesti.
Što je opasna plijesni gljiva?
Glavna opasnost od gljivica plijesni - sposobnost štete za ljudsko zdravlje. Prije svega, kalup može uzrokovati alergije. Osim toga, kolonija mucrorovy gljiva proizvodi mikotoksine. Takozvana otrovna tvar koja se može akumulirati u tijelu i izazivati pojavu onkoloških bolesti.
Ako jedenje proizvoda pogođenih za mulku, posljedice ovih akcija mogu biti dovoljno teško:
- disbakterioza;
- trovanje;
- razdražljiv sindrom;
- neposredni imunitet;
- Kratkoća daha, upale pluća, bronhitis;
- Poraz očiju.
Kalup
Važno! Pogođeni kalupnim proizvodima, posebno kruhom, neprihvatljivo jedu u hrani ili daju životinje, čak i ako nema znakova gljivica. Njegovi sporovi već su prodrli cijeli proizvod, tako da je odrezivanje vidljivog onečišćenog dijela ne smije spasiti od zdravstvene skrbi.
Korištenje plijesni gljivica čovjeka
Morkor - izvor tvari koje su potrebne za proizvodnju proizvoda u medicinskoj i prehrambenoj industriji. Koristi se na:
- Dobivanje od krumpira etanola.
- Proizvodnja fermentiranih mliječnih proizvoda.
- Proizvodnja sira.
- Obradu kobasica.
- Proizvodni antibiotici.
- Proizvodnja kvasca.
Plijesni gljive i kvasac
Gljive uključuju ne samo penicill i sluznicu, već i kvasac, koji se koriste pri pečenju kruha i bujne pite. Nema buma, piva, proizvodnja vina bez njih. Skupina gljivica kvasca je prilično velika: uključuje više od 500 vrsta saprofija. U prirodi, ovi organizmi žive svugdje gdje je šećer. Naime:
- Tijekom soka od javora ili breze.
- U tečajevima nektara.
- na bobicama.
Upijajući šećer, izolirani kvasac etil alkohola i ugljičnog dioksida. Kvasac, koji se koriste za pečenje postoje samo u žetvi proizvoda za proizvodnju.
Još jedna razlika od kvasca iz drugih gljiva je nedostatak micelija. Sastoje se od pojedinačnih mikroskopskih stanica ovalnog ili okruglog oblika.
Reprodukcija se odvija: na kavezu za majke pojavljuje se kao bubrežna konvekcionalnost. Vrlo brzo raste i ubrzo odvojeno od majčinske stanice. Ako postoji mnogo kisika, ali postoji mala moć, stanice mogu promatrati spajanje - takozvani seksualni proces.
Mura i penicili mogu biti korisni za ljudsku i prirodu. Plijesan se može pretvoriti u anorganske i organske spojeve ostataka života ljudi, životinja. Kalup gljiva zasićuje tlo mineralima, sudjeluje u ciklusu dušika, reciklira otpad.
