Gljiva prakhovka
Sadržaj
Borchovka ili Pyrekhovka pripada onom kabalu (Lycoperdon), ovo je malo poznata jestiva gljiva.
Karakterističan
Voćno tijelo sferičnog oblika, u visini od 1,5-3 cm, u promjeru 1,5-3,5 cm. Izvan površine bijele gljive, iznutra je olovna siva. Pulpa se oslobodila, u mladih bijelih gljiva, kako se gljiva slaže, postaje smeđa.
Noga na porkovu praktički se ne izražava. Može se primijetiti, samo pokušavam rastrgati gljive od zemlje.
Gdje robusno raste
Borovka raste na plodnim tlima u listopadnim i crnogoričnim šumama, također može rasti duž šumskih cesta i staza, na livadama i mjestima za ispašu stoku. Općenito, ova gljiva je nezahtjevna na staništa i nastaje svugdje u Euroaziji. Plodna sezona u Pokoru traje od lipnja do kolovoza.
Jestivost Porkovki
U kuhanju, porkov nije stekao posebnu popularnost, ali mlade gljive daju osjetljivom okusu i ugodnom mirisu bilo kojoj od jela, u pripremi korištenja. Za uporabu u hrani, Pivotov se suši ili kuha, pred-gljiva je uvijek temeljito očišćena od krute kože. Također, mladi svinjeri koriste se u prženoj i pečeni oblik, marinirani i sunasti. Mesnato s ugodnim okusom Tijelo ovog gljiva izvrstan je dodatak za salate i umake, prva jela i juhe, pite i pizzu.
Vrste
Bovista plumbea Bovista
Također poznat pod imenima brane duhana i kišnog kabela. Daleki promjer tijela 1-3 cm, oblika kruga, karaktera, korijena tanke. Bijela ili prljava bijela boja u mladim gljivama, kao što je voćno tijelo raste, postaje sivo, čelik, mat s gustom kožom. Nakon dozrijevanja gljivice, na vrhu se pojavljuje mala rupa s poderavim rubom, koja je namijenjena širenju spora. Meso gljive je na početku bijelog, kasnije postaje sivkasto, bez mirisa.
Sezona prikupljanja probijanja olova-siva nastavlja se od lipnja do rujna (masovno plodonošenje je promatrano krajem srpnja i traje do sredine rujna). Gljiva raste na pjeskovitom tlu, u gospodi, na strani cesta, šume prostrane i livade, jednu ili malu grupe. Jestiva gljiva, jesti mlade kopije s laganim voćnim tijelom i bijelim mesom.
Bovista nigrescens
Voće tijelo sferično ili spljošteno, bez noge, u promjeru 3-6 cm. Mlade gljive bijele boje postupno stječu žućkastu nijansu. Nakon što su sporovi dozli i vanjska ljuska je slomljena da ih baci, gljiva postaje gotovo crna. Meso u mladim kopijama bijele boje zatamni kao gljiva raste.
Početak rasta ove vrste promatra se od početka lipnja i traje do druge polovice rujna. Gljiva raste u šumama različitih vrsta, kao i na livadama, uz ceste, na bogatim tlima. Mlade jestive gljive, niska kvaliteta.
Otrovne i nejestive vrste gljivica porkova
Slične otrovne vrste probijanja gljive nisu opisane. Ponekad je zbunjeno s nejestivim središtima sreće gljiva (skleroderma citrinum), koji ima vrlo teško meso crne boje i grub.
Flap obični (skleroderma citrinum)
Promjer voćnih tijela doseže 6 cm, oblik je vedar, površina je glatka ili fino kose, prljava žuta ili smeđa. Tolst bradavice pojavljuju se na vrhu žućkaste dijela gljive tijekom pucanja. Donji dio gljive je naboran, gol, suženi, na njemu je gomila udobnih vlakana micelija. Omotač 2-4 mm debeli. Unutar tijela u mladim bijelim gljivama. U zrelim kopijama postaje crno, s bijelim vlaknima, a postupno se pretvara u spor u prahu maslinovog smeđe boje, nakon čega se ljuska na vrhu gljivica prekida. Miris pulpe tkanine običnog je sličan sirovom krumpiru.
Flapodelik običan se nalazi u listopadnim i crnogoričnim šumama, u blizini cesta, na šumskim rubovima, preferira gline i tanke tla, raste od kolovoza do rujna. Gljiva nejestivo u velikim dozama.Je bezopasan kada se 2-3 miješa s drugim vrstama gljivica. U kuhanju povremeno korištenim zbog činjenice da okus i miris izgledaju kao tartufi.
Zanimljivosti
Mladi primjerci svinjetina izvana nalikuju ptica jaja koja je pala iz gnijezda. Mashknikijeva pogreška se nalazi samo kada pokušavate podići takvo jaje i pronaći malu nogu.
Ne preporuča se skupljati svinjetine nakon kiše. Kao i svi kišni ogrtači, ova vrsta apsorbira vlagu, pa umjesto gljiva možete dobiti upletenu masu. Borovka sadrži posebne enzime, zahvaljujući kojem se gljivica koristi za liječenje onkoloških bolesti.
Siromaštvo je bogato vitaminima, makro- i mikroelementima. Gljiva sadrži vitamine B1, B2, B3, B6, B9, D, E, C kalij, magnezij, fosfor, kalcij i cink. Ova gljiva se savjetuje da jede u hrani s mentalnim premošćivanjem, snažnim umorom, anemijom, uremijom. Dobro je za uključivanje u prehranu vegetarijanaca i onih koji ne jedu meso, jer sadrži potrebne organizme proteina, kao i masti i ugljikohidrate, zahvaljujući kojem porkov može obavljati punopravno meso i zamjenu mesa.
