Grp

Groove pripada obitelji obitelji Raw (Lactarius) (Russilaceae). Gljiva se nalazi ispod imena bijeli grub. Riječ "klica" se dogodila iz crkvenog slavenskog "tereta", što znači "hrpa", a zbog činjenice da je teret uvijek raste po skupinama.

Karakterističan

Promjer šešira je uzemljen od 5 do 20 cm, struktura je gusta, oblik mlade gljive ravnog konvekta, a zatim postaje lijevak, rub omotan unutra, posijano. Sluznicu kože, mliječno bijelo ili blago žućkasto s koncentričnim zonama. Boja ploča od žute do krema. Ponekad su smeđe mrlje vidljive na šeširu.

Pulpa guste dosljednosti, jaka, bijela, njezina karakteristična mirisa podsjeća na miris voća. Mliječni sok bijele boje, kaustični okus, u zraku mijenja boju u žutu. Ploče česte, široke, dolje niz nogu, bijela s žutom nijansom. U prahu u prahu.

Nogu od 3 do 7 cm visoke, 2-5 cm u promjeru, cilindrični oblik, glatka, bijela ili žuta, šuplja. Stara gljiva ima nogu uvijek šuplje sa žutim pločama.

Gdje rastu

Grufe formira Mikuriza s brezom. Raste u listopadnim i mješovitim šumama (najčešće u brezi, borovoj breza). Područje uključuje sjeverne regije Rusije, Bjelorusije, gornjeg i srednjeg VOLGA regije, urale, zapadne Sibiru. Rijetka je, ali obilno, velike skupine.

Kada se pojavljuju

Grussize sezona traje od srpnja do rujna, u južnim regijama počinje malo kasnije, u kolovozu. Prosječna dnevna temperatura za plodonošenje treba biti 8-10 ° C na Zemlji.

Jestivost

Gudes su konvencionalne jestive gljive s određenim mirisom. U suhim tlu sadrže oko 32% proteina, vitamina D i B12. Gljive se smatraju dijetalnim proizvodom, a zamjena mesa gljiva je prevencija ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti.

Svježi teret je važno ispravno nositi i kuhati kako bi se izbjegla infekcija takvom opasnom bolešću kao botulizam. Prikupite gljive su potrebne na ekološki prihvatljivim mjestima, daleko od cesta. Ali jesti u umjerenoj količini, osobito u bolestima gastrointestinalnog trakta. Ne preporuča se jesti žlijeb s trudnim i medicinskim ženama, kao i djece.

Tebitelj se najčešće koristi za soljenje i mariniranje, oni su također prženi, kuhani, koji se koriste kao dio grickalica, salata, poput neovisne posude, u ispunama za kolače, prva jela i umaci. Prije pripreme nakaze, budite sigurni da budete dobro i dugo vremena u vodi. U sibirski način, svježi teret tuži s Ryzhikovim i valovima.

Vrste gruba Gruba

LAntarius Scrobicuuus)

Također poznat kao žuti, Zhil, piće, žuti val. Promjer šešira od 7 do 25 cm, to je mesnato, konveksno u mladoj gljive, postupno postaje ravna, namijenjena i funkastom obliku. Rubovi su prekriveni crvenkastim vagama, savijenim. Sluznicu kože, zlatna ili prljava žuta, s pritiskom na vježbu. Bijelo meso, na rezu postaje žuti, gusti i krhki, voćni okus, oštro okus. Mnogi debeli mliječni sok je označen na rez, sivkasto žute boje. Noga u visini od 6-10 cm, u promjeru 1,5-4 cm, bijela, jaka, s svijetlo žutim jamama. Iznutra u šupljinu, izvan ljepljive.

Uzgoj gljive u crnogorifiku, ponekad u brezama šuma, često u planinama. Često se susreće s grupama. Sezona od srpnja do listopada. Uvjetno jestiva gljiva, koja se koristi za pripremu krastavaca i marinada, gorčina se uklanjaju kuhanjem ili namakanjem.

Lactarius reproasentaneus

Uvjetno jestiva gljiva. Šešir promjera 6-14 cm, konveksni oblik, koji postaje lijevak s dobi, oštrim, omotan, ljuskav, ljepljiv, žut. Noga u debljini od 5-10 cm, na visini od 1,5-3 cm, baza je sužena, ljepila, labava, na starom gljive je šuplji, svjetliji u odnosu na šešir. Tijelo je gusta, žuta, miris gljiva, okus gorke. Kada je oštećena, svi dijelovi gljiva stječu ljubičastu boju. Dovršena u mješovitim i listopadnim šumama, na sirovim lokalnim područjima, u Euraziji, Sjevernoj Americi, Arktiku. Sezona počinje krajem kolovoza i nastavlja se mjesec.

Laktarius citriolens)

Šešir promjera 10-20 cm, konveksni oblik, s produbljivanjem u središtu. Rub se uklanja s karakterističnim "resa". Boja šeširi žućkasto- ili sova - fale. Meso mesnato, blijedo žuto. Noga je jaka, cilindrični oblik, žuto, do dna je suženo, duga 4-8 cm i 2-4,5 cm u debljini, šuplje u starim gljivama. Vrsta raste diljem Europe, ali je vrlo rijetko. Raste u mješovitim šumama, u blizini breze, hrastova, otkucaja, žitarica, kleveta. Uvjetno jestiva gljiva, kao što ima gorkog okusa koji nestaje samo dugoročno namakanje.

Osjetio Loafer ili Scripper (Lactarius Vellereus)

Također poznat pod imenima Squaunce, Skripha, Mokhokha, piće mlijeko, Doshukar. Promjer šešira 8-26 cm, struktura je mesnata, gusta, oblik je konveksan, s dobi - funkastom obliku, rub susjedstva. Boja Hats White, iznad je prekriven bijelim vlakom. Bijelo meso, gusti, kruti, krhki, miris ugodan, slab, okus oštar. Noga u visini 5-8 cm, promjer 2-5 cm, jaka, gusta, bijela. Površina filca. Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama, često pored breza, skupine, od ljeta do početka jeseni. Uvjetno jestiva gljiva.

Zupčanik (Lactarius Pipertus)

Uvjetno jestiva gljiva. Šešir 6-18 cm u promjeru, prvi konveksan, zatim oblik lijevka. Na vrhu bijelog, mat, glatka. Kat 4-8 cm visok, 1,2-3 cm debeli, bijeli, čvrsti, gusti, glatki, suženi u bazu. Bijelo meso, guste, krhke. Gljiva raste s redovima ili krugovima u mokrim i sjenovitim listopadnim i mješovitim šumama. Susreće se u ljeto i jesen.

Laktarius kontroverznik)

Uvjetno jestivi pogled. Šešir u promjeru je 6-30 cm, struktura je mesnata i gusta, oblik je ravan-konveksan, u središtu depresivnog, pahuljastog ruba pijan u mladih gljiva. Boja Hats White s ružičastim mrljama. Nogu 3-8 cm visoka, jaka, gusta, u bazi je uska, bijela ili ružičasta boja. Bijelo meso, gusta, krhka, miris, okus oštro. Raste po skupinama, pored vas, Aspen i topola u sirovim šumama. Gljiva se nalazi u toplim regijama umjerene klime od srpnja do listopada.

Lactarius glaucescens)

Uvjetno jestiva gljiva. Šešir 4-12 cm u promjeru, konveksni oblik s savijenim rubovima, glatka, bijela. Noga je debljina od 1-2 cm, visina od 3-9 cm, cilindrični oblik, sužava se u bazu, glatka, gusta, boja se podudara s šeširom. Tijelo je gusta, krhko, bijelo, miris je slab. Gljiva raste u listopadnim šumama u srpnju-rujan.

Spremnik (Lactarius pergamenus)

Uvjetno jestiva gljiva. Promjer kapice od 6-20 cm, oblik konveksnog stana, na staroj gljiva je lijevak u obliku lijevka. Bijeli kolju, postupno stječe žućkaste mrlje ili mrlje oštro. Nogu 6-10 cm visokog, gusta, glatka, bijela. Bijelo meso. Gribrski roštilji u listopadnim i crnogoričnim šumama iz zapadne Europe do istočnog Sibira od kolovoza do rujna.Za tlo se ne opisuju slične otrovne ili nejedne vrste gljivica.

Uzgoj utemeljenjem kod kuće

Zemljište za slijetanje micelija Gruzaye budala dobro treseta. Mora rasti listopadne stabla (Tarches, breza, vrba, Popols, NUTS). Micelij postavljen od svibnja do rujna. Kupljen micelij je sulking u mješavini tla s piljevom drva od tvrdog drveta. Za približavanje prirodnih uvjeta također koristite mahovinu, pali lišće, luzu, slamku. Povremeno koristite hranjenje s prehrambenim otopinama (vodena otopina šećera i kvasca).

Drugi način je da posadite komade nadvladala u mješavini treseta i piljevine. Kapacitet je zatvoren poklopcem s rupom i ostaviti na temperaturi od 23-25 ​​° do 3 mjeseca. Tijekom tog vremena, micelij se razvija, koji se tada posadi u bunarima oko listopadnog stabla. Na vrhu bunara ispunjeni su podlogom, položene mahovine i pali lišće.

U sušnoj sezoni, zaplet s gljivama zalijevalo je najmanje 30 litara vode tjedno. U vrućem vremenu zaklonjeno slijetanje iz pregrijavanja. Zimi je izolirano zemljište palog lišća. Također, miceround Gruzsey sletjeli su u polietilensku vrećicu ispunjenu supstratom s utorima, kroz koje zatim klijaju. Gljive će se postupno razviti do 5 godina. Discerteri Gruze sakupljene od srpnja do kolovoza.

Zanimljivosti

U starim danima, klica se smatralo jedinom gljiva, pogodna za sol, nazvan "kralj gljivica".Grupper je gotovo nepoznat ili se smatra nepodnošljivim gljivama u Europi, ali u Rusiji je tradicionalna najbolja uvjetno jestiva gljiva.