Chanterles

opće informacije

Gljive su dobivene zbog karakteristične crvenkaste žute boje. Takva boja doprinosi visokom sadržaju vitamina C.Postoje jestive i otrovne vrste chanterelles. Lažni predstavnici ove skupine gljivica rastu na truli stabala, najčešće se nalaze na močvarama i blizu jezera.

Jestivi chanterelles, najčešće, rastu u crnogoričnim i mješovitim šumama. Ova skupina gljivica pripada obitelji Chanterelle, razred agarikomicetes.

Karakterističan

Chanterelles - poznata skupina gljiva, koja se sastaje u cijeloj Rusiji i Ukrajini.

Dimenzije gljiva

Mala gljiva s dugom gustom nogom. Prosječni promjer šešira - 10 cm, noga doseže veličinu od 10-13 cm dužine i 1-2 cm širine.

Šešir

Chanterells imaju žuto-narančasto stan oblik. Na rubovima je valovit i uvrnut u središte. Ako pogledate šešir odozgo, možete vidjeti da je to nepravilan oblik. Vrh chanteRela može biti od promjera od 1 do 10 cm. Ima cjevastu strukturu.

Meso

Treperi lisice guste, bijele. Vlaknasto i mesnato. Kada pritisnete - mijenja boju crvenu. Miris nalikuje mirisu suhog voća, a okus ima kiselo.

Noga

Chanterelle noga je obično debela i duga. Može doseći 15 centimetara u dužini. Nema suknju i prstenje i, najčešće, samo režati s vrhom. Boja - narančasto-žuta, više zasićena na vrhu. Šešir se širi s donjeg dijela i u donjem dijelu ima male ljuske.

Gdje rastu lisice?

Fasel obični preferira rasti u mješovitim i crnogoričnim šumama. Može se naći na mjestima rasta mahovine i dugih biljaka. Lischek zbirka sezona smatra se srednjim ljeto - kraj jeseni. Za dobru žetvu, chanterelles treba mnogo vlage i hranjivih tvari koje padaju u svoje tijelo kroz mahovinu i drvo.

U listopadnim šumama ova vrsta gljivica se osjeća neugodno. Pod velikim slojem opalnih lišća, sunčeva svjetlost ne prodire u sunce, zbog čega gljive počinju umirati i izgubiti atraktivan izgled.

Crnogorisni i mješoviti šume su optimalno stanište za chanterelles. U tlu pod borom i jelom, postoje mnogi elementi u tragovima koji doprinose razvoju micelija. To je na takvim mjestima da korijen gljivice može dati nekoliko plodova u jednoj sezoni. Chanterelles se nalaze širom svijeta, iznimka je zona permafrosta i pustinja.

Kada se pojave lisice?

Optimalno vrijeme za rast Lischeka - srpanj-rujan. Mycelium najbolje počinje voće u kolovozu nakon ljetne vruće kiše. Ova skupina gljivica ne tolerira hladno, tako da ne raste zimi.

Osim toga, Chanterelles ne vole surno sunce, pa u proljeće i na početku ljeta usporavaju svoju visinu. Isto zaustavljanje u razvoju micelija nastaje nakon svake ljetne kiše - gljiva pokušava odgoditi vlagu tijekom dugog vremenskog razdoblja. Obnavlja svoje razvojno voće na trećem do petog dana nakon zalijevanja.

Jestivost

Postoje i jestive i nejestive vrste chanterelles. Fassel običan ima ugodan miris i nježnu nijansu, a lažna gljiva miriše kao riba ili ocat.

Glavne razlike u jestivim chanterellesu iz nejestivih su: Boju šešira. Inedibularne chanterelles obojene u svijetlo narančastoj i jestivo - žuto. Oblikovati šeširi. Nejestive gljive imaju jasan oblik kruga. Noga. Ova gljiva ima gustu nogu i nejestivo - tanke. Miris. Nejestivi predstavnici ChanteRela imaju octetic miris. Stanište. Nejestive lisice rastu na palim stablima u listopadnim šumama, stvarnim - u mješovitom ili crnogoričnom. Meso. Jestivi chanterelles imaju žuto meso, u središtu - bijelo. Pune gljive imaju narančasto tijelo.

Ako su gljive stvarne, onda možete pržiti, kuhati ili peći. Od chanterels su dobri kaseroles, pite, zrzy i juhe. Sva ta jela neće ići više od sat vremena pripreme. Također chanterelles može biti soljeno, ukiseljeno ili stavljanje, ali će potrajati više vremena.

Vrste

Postoje mnoge vrste chanterelles. Morate biti u stanju razlikovati jestive predstavnike iz nejestiv.

Chanterelle prisutan

Ova vrsta gljivica nalazi se u listopadnim i crnogoričnim šumama. Može se naći od početka ljeta i do sredine jeseni. Značajka gljiva je svijetlo žuta. Chanterelle Hat ima fossa u centru i upletene rubove. Žuta boja. U promjeru može doseći 10 cm. Noga je pričvršćena na šešir s jednim slojem i nema suknju. Njegove dimenzije su 3-10 cm, a oblik je cilindričan.Meso - gusta, teško je oštetiti larve i muhe. Spor prah žute serije.

Chanterelle cjevasto

Naziv ove vrste chanterelles povezano je s jedinstvenom strukturom gljive. Šešir ima cjevasti oblik. Njezini rubovi su upleteni po knjizi i imaju vrh u obliku lijevka. Boja pulpe može varirati od smeđe do žute. Promjena boje pulpe odvija se tijekom jakih tornih kiša. Ovaj pogled nalazi se u crnogoričnim šumama i raste obitelji na istom mjestu već nekoliko godina. Promjer šešira - 2-6 cm, veličina nogu - 8 cm u duljini i 1-2 cm u širini. Ljetni početak ljeta smatra se početkom ljeto - kraj jeseni. Pojavljuje se u crifer i mješovitim šumama.

Lisica obična

Značajka Chanterelles obična je uobičajena da bude njezin miris voća. Boja gljive varira od žute do smeđe, ovisno o vremenskim uvjetima - veća je vlaga, tamnija boja. Šešir, s vrtlovitim rubovima. Ima nabore koji izgledaju kao ploče. U veličini, šešir doseže promjeru 10 cm. Duga noga - do 10 cm. Njegov promjer ne prelazi 2 cm. Gljiva se smatra jednim od najukusnijih vrsta chanterelles. Događa se od kraja srpnja do početka rujna u crnogoričnim i mješovitim šumama.

Slične poglede

Jestive vrste chanteRela su vrlo slične jedni drugima, tako da je normalna lisica često zbunjena s baršunastom chanterellom i licem.

Velchant Fox

Ova vrsta gljivica ima malu veličinu: noga je dužina od 1 cm, a šešir je 4 cm u promjeru. Mlada šešir gljiva ima konveksni oblik i narančast. U središtu vrha nalazi se mala fossa, a na rubovima gljiva knjiga se vrti. Ova vrsta gljiva raste u južnoj Europi i nalazi se u listopadnim šumama.

Fasel graven

Voće tijelo chanterelle Faceted ne prelazi 10 cm. Noga je spojena na kapu i doseže 5 cm duljine i 3 cm u širini. Meso ovog tipa chanterelles je vrlo gusta i ukusna. Ona ima svijetlo žutu. Fokusiranje fasela u Africi i Maleziji. Sezona prikupljanja se smatra kraj ljeta.

Raste kod kuće

Podignite chanterelles samostalno moguće, ali za to trebate slijediti nekoliko pravila.Za početak, potrebno je zapamtiti da je potrebno posaditi gljive ispod stabla, ispod koje je iskopano: ako je chanterelle rasla pod njezinim licem, onda je potrebno posaditi ili pod smrekom. Najbolje je za slijetanje za korištenje zatvarača. Ova vrsta gljivica se brzo prilagođava različitim uvjetima rasta i daje plodove mjesečno nakon slijetanja.

Možete posaditi kao komadići gljivica i sporova koji su donijeli određeni postupak. Kako bi se pripremila sadnice spore, potrebno je: uzeti nekoliko zrelih gljiva - isprati ih u toplu vodu i oguliti u homogeni kashitz- izliti gljive sa slatkom vodom (100 grama šećera na 10 litara vode) - ostaviti za jedan dan u toploj prostoriji do odvođenja vode i osušite dobivenu smjesu.

Nakon što su sadnice spremne, možete početi slijetati. Rupu s promjerom od 50-60 cm i 20-30 cm duljine izlivene s vodom. Nakon što je voda apsorbirala, morate dodati mješavinu za sjetvu, koristeći jednu čajnu žličicu casis na jednoj rupi.Onda sve zaspi gnojivo ili humus. Uz redovito zalijevanje, nakon mjesec dana, micelij će početi dati svoje prve plodove.

Chanterelles - skupina gljiva, koja je bogata proteinima. Tablica prikazuje sadržaj kalorija od 100 grama sirovih lisica.

Zanimljivosti

U Francuskoj, chanterellessmatra se da je delikatnost i služio kao zasebno jelo u mnogim restoranima. Mormans je mislio, da su chanterelles afrodizijak, pa su ih smjestili u hranu do mladež. Chanterelles - Ovo su najbogatiji vitamin s gljivama. Ljekovita svojstva ove gljive pomažu u poboljšanju stanja kože i ojačati kosti. U 2013 Latvija 73 tisuća su izvezena. kg lisichek. Ukupni iznos iznosio je 315 tisuća. Euro. U Nigeriji iz Chanterelles Napravite kozmetiku i lijekove koji se smatraju vrlo visokom kvalitetom.